Epeautre - Zollernspelz
ZOLLERNSPELZ est un épeautre court en paille avec un excellent potentiel de rendement. Sa qualité de grain, son pouvoir couvrant et sa rusticité en font une variété très bien adaptée à la conduite en agriculture biologique. Elle présente une très bonne tolérance globale aux maladies, ainsi qu’un très bon comportement au froid et à la verse.
ZOLLERNSPELZ est cultivable sur toutes les zones de production. Sa très bonne qualité de grain est parfaitement adaptée à la panification, et convient également en alimentation animale.
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